Rezept: Döner Auflauf mit Kartoffeln und cremigen Zaziki Sauce
Rezept: Döner Auflauf mit Kartoffeln und cremigen Zaziki Sauce
Ein herzhafter Döner Auflauf mit Kartoffeln, cremiger Zaziki-Sauce und würzigem Parmesankäse - ein absolutes Highlight für Döner-Liebhaber und einer meiner persönlichen Favoriten unter den Aufläufen.
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 250 g Drehfleisch (Döner Fleisch)
- 300 g Zaziki
- 200 ml Schlagsahne
- 4 Scheiben Gouda-Käse
- Parmesankäse
- Knoblauchgewürz
Zubereitung:
-
Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
-
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Bedecke den Boden der Auflaufform mit zwei Schichten Kartoffeln und würze sie großzügig mit Knoblauchgewürz.
-
In einer Schüssel verrührst du Zaziki und Schlagsahne. Reibe etwa eine Handvoll Parmesankäse in die Sauce und mische gut. Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dickflüssig ist. Bei Bedarf kannst du sie mit etwas Milch nach Gefühl strecken.
-
Gieße die Hälfte der angerührten Saucenmischung über die Kartoffeln in der Auflaufform. Verteile anschließend das Drehfleisch gleichmäßig darüber.
-
Lege eine weitere Schicht Kartoffeln auf das Fleisch und gieße die restliche Saucenmischung darüber.
-
Backe den Auflauf für 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit lege 4 Scheiben Gouda-Käse über den Auflauf und lasse ihn gratinieren.
Wir empfehlen, den Auflauf etwa 1 Stunde abkühlen zu lassen, damit er sich setzen kann und eine feste Schicht bildet. Erfahrungsgemäß schmeckt er dann noch lauwarm und kann direkt nach der Wartezeit genossen werden. Natürlich kann man ihn auch sofort essen, aber als persönlichen Tipp empfehlen wir, ihn etwas abkühlen zu lassen.
Dadurch verdickt die Sauce noch cremiger und der Auflauf behält besser seine Form und zerläuft nicht flüssig auf dem Teller.
Dieser Döner Auflauf mit Kartoffeln ist ein wahrer Genuss für alle Döner-Fans. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Fleisch, cremiger Zaziki-Sauce und aromatischem Parmesankäse wird dich begeistern. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen!
Für dieses Gericht haben wir eine tiefe Glasauflaufform verwendet. Günstige Varianten davon findest du hier:- Werbung -
* Diese Seite enthält Werbung und gesponserte Links. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung. Wenn Sie auf den Button klicken, werden Sie entweder zur Produktseite weitergeleitet oder, wenn der Artikel nicht mehr verfügbar ist, an einen Verkäufer im eBay-Partner-Netzwerk weitergeleitet.
Zuletzt aktualisiert am 11.06.2023 | Autor: LeakBuy Redaktion
