Du bist auf der Suche nach einem Rezept um selber die beliebten Pizzataschen von McDonald's selber zu machen dann pass auf. Im Weserbergland, genauer gesagt im Landkreis Ostwestfalen-Lippe OWL, sind sie längst kein Geheimtipp mehr: die köstlichen Pizzataschen, auch als Frittierte Mini Calzone bekannt. McDonald's hat seine eigene Variante, aber wie wäre es, wenn ihr dieses beliebte Snack-Highlight ganz einfach zuhause nachmacht?
Zutaten für ca. 8-10 Pizzataschen:
Hefeteig:
- 250 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Füllung:
- 1 Dose Tomatensauce (empfohlen: Italienische Pizzasauce von Mutti oder Oro di Parma Pizzasauce Oregano)
- 500 g Geriebener Gouda Käse
So wird's gemacht:
- Vermengt in einer Schüssel 150 ml lauwarmes Wasser mit einem Esslöffel Zucker und einem Päckchen Trockenhefe, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Fügt 250 g Mehl, einen Teelöffel Salz und zwei Esslöffel Olivenöl hinzu. Knetet den Teig, bis er nicht mehr klebt. Bei Bedarf könnt ihr zusätzlich 25-50 g Mehl hinzufügen.
- Der Teig ruht am besten für 30 Minuten bis 1 Stunde an einem warmen Ort. Neben der Heizung oder in einem warmen Raum geht es besonders schnell.
- Währenddessen die Fritteuse vorheizen, um die Wartezeit zu verkürzen.
- Den Teig erneut kneten und auf einen Durchmesser von 8-9 cm ausrollen. Hierbei können Teller, Gläser oder Ausstechformen behilflich sein.
- Auf die eine Hälfte Tomatensauce geben und den vorbereiteten Käse darauf platzieren. Dabei ist es hilfreich, den Käse in eine Art Kugel zu formen, um ihn besser verteilen zu können. Achtet darauf, dass die Ränder des Teigs trocken bleiben, um die Pizzatasche gut verschließen zu können.
- Die andere Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Kuchengabel fest zusammendrücken.
- Die Pizzataschen entweder in der Fritteuse mit Öl oder in einem Topf goldbraun frittieren.
Tipp: Legt ein Abkühlgitter mit doppelter Lage Küchenpapier bereit, damit die frittierten Pizzataschen abtropfen können und nicht zu fettig sind.
Selbstgemachte Pizzataschen, die dem Original von McDonald's in nichts nachstehen. Guten Appetit!
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Zuletzt aktualisiert am 30.11.2023 | Autor: LeakBuy Redaktion
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